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| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 087055235X: |
| 분류기호 : | 641.8654 |
| 개인저자 : | Matz, Samuel A. |
| 서명/저자사항 : | Cookie and cracker technology/ Samuel A. Matz, Theresa D. Matz. |
| 판사항 : | 2d ed. |
| 발행사항 : | Westport, Conn.: AVI Pub. Co., 1978. |
| 형태사항 : | x, 394 p.: ill.; 24 cm. |
| 서지주기 : | Includes bibliographies and index. |
| 일반주제명 : | Cookies. -- |
| 일반주제명 : | Biscuits. -- |
| 일반주제명 : | Baking. -- |
| 개인저자 : | Matz, Theresa D, |
| 분류기호 : | 641.8654 |
| 언어 | 영어 |
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