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▼a 초콜릿
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상세정보
나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화·사회사 [전자책] / 2판
QR코드| 자료유형 : | eBook |
|---|---|
| 개인저자 : | Off, Carol |
| 서명/저자사항 : | 나쁜 초콜릿 [전자책]: 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화·사회사/ 캐럴 오프 지음 ; 배현 옮김. |
| 판사항 : | 2판. |
| 발행사항 : | 파주: 알마: 문학동네, 2012: (교보문고, 2016). |
| 형태사항 : | 전자책 1책: 천연색. |
| 원서명 : | Bitter chocolate : investigating the dark side of the world’s most seductive sweet. |
| 요약 : | 거무스름하고 쓰디쓴 중독성 물질, 초콜릿은 언제 어디서부터 시작되었을까? 초콜릿의 원료인 카카오는 3,000여 년 전 중앙아메리카의 올메크족이 음료로 마시면서 시작되었다고 알려졌다. 카카오에 관한 기록은 습기 많은 땅에서 올메크족의 다른 유물들과 함께 사라져버렸다. 마드리드 고문서의 그림에는 수확한 카카오 더미 위에 신들이 귀를 뚫어 피를 뿌리는 모습이 있다. 이는 중앙아메리카에서 피와 카카오가 강하게 연관되었음을 가리킨다. 이 책은 중앙아메리카의 올메크족에서 시작해 콜럼버스와 아스텍 문명을 거쳐 유럽으로, 그리고 전 세계로 널리 퍼진 초콜릿의 오랜 역사와 쓰디쓴 현실을 보여준다 |
| 이용가능한 다른형태자료 : | 책자형태로 간행: ISBN 9788994963594 |
| 개인저자 : | 배현 |
| 기타형태 저록 : | 나쁜 초콜릿, 9788994963594 |
| 분류기호 : | 338.17374 |
| 언어 | 한국어 |
| URL : |
|---|
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