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      ▼a  향이란 무엇인가;
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      ▼a  최낙언의 맛 시리즈;
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    • 990

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      ▼b  라혜정
      ▼b  라혜정

    • 991

      ▼a  단행본

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상세정보

향의 언어 : 맛의 다양성은 어디에서 오는가? = Food flavor

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도서 상세정보
자료유형 : 단행본
ISBN : 9788970016177 
ISBN : 9788970016153 (세트) 
분류기호 : 664.07 
서명/저자사항 : 향의 언어=  Food flavor:  맛의 다양성은 어디에서 오는가?/  최낙언 지음. 
발행사항 : 서울:  예문당,  2021. 
형태사항 : 563 p.:  삽화, 도표;  23 cm. 
총서사항 : 향이란 무엇인가;  4 
총서사항 : 최낙언의 맛 시리즈;  4 
일반주기 : 권말부록: 알아두면 좋은 80가지 향기 물질 
서지주기 : 참고문헌 수록 
일반주제명 : 식품 분석[食品分析] -- 
일반주제명 : 맛[味] -- 
개인저자 : 최낙언
언어 한국어

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