공군사관학교 학술정보원
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▼d 111314 -
090
▼a 641.594
▼b 박97ㅅ2 -
100
▼a 박희준
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245
▼a 서양조리:
▼b 호테조리실무 & 조리기능사/
▼d 박희준;
▼e 추상용 공저. -
250
▼a 개정증보[판].
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260
▼a 서울:
▼b 학문사,
▼c 2002. -
300
▼a 238 p.:
▼b 색채삽도;
▼c 27 cm. -
500
▼a 부록 : 조리용어해설. - Sefood. - meat. - vegetable. - 식품의 성수기
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504
▼a 참고문헌 : p.238
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700
▼a 추상용
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950
▼b \20,000
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990
▼a FUTURE
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991
▼a 단행본
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상세정보
서양조리 : 호테조리실무 & 조리기능사 / 개정증보[판]
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(2023) 환상의 콤비 : 조리기능사 한식+양식. 1권, 필기
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