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상세정보
김치의 담금과 가공 저장 / 초판
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 8984891509 |
| 분류기호 : | 614.5951 |
| 개인저자 : | 최홍식, 1940- |
| 서명/저자사항 : | 김치의 담금과 가공 저장/ 최홍식 저. |
| 판사항 : | 초판. |
| 발행사항 : | 서울: 효일, 2005. |
| 형태사항 : | 438 p.: 삽도; 27 cm. |
| 총서사항 : | 김치 문화와 과학기술 시리즈; 3. |
| 일반주기 : | 부록으로 "김치관련 연구문헌의 분류분석 및 김치연구의 동향" 수록 |
| 일반주기 : | Title in English on added t.p.: Kimchi : processing and preservation. |
| 일반주기 : | 찾아보기: p. [431]-438 |
| 서지주기 : | 각 장마다 참고문헌 수록 |
| 내용주기 : | 2006년 대한민국학술원 기초학문육성 우수학술도서 선정 |
| 일반주제명 : | Kimchi. -- |
| 일반주제명 : | Fermented foods -- Korea. -- |
| 언어 | 한국어 |
예약
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- 2. 도착 통보된 예약자료 대출을 원하지 않는 경우에는 예약 현황에서 취소할 수 있습니다.
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무인예약대출
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