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▼a 도자기와 서예, 전각과 칠기, 디자인에 이르기까지 천재적인 재능을 발휘했으나 너무나 넓은 장르 탓에 '위대한 아마추어'라 불렸으며, 절대 미각을 바탕으로 궁극의 요리를 선보였음에도 독단적인 성격과 기행 때문에 '20세기 최고의 망나니'로 낙인찍힌 희대의 이단아 로산진. 로산진 이후 50년을 맞아 일본요리를 정점으로 끌어올린 그의 길을 되돌아본다.
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▼a 로산진
▼a 요리 -
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▼a 단행본
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상세정보
(요리의 길을 묻다) 로산진
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788980104550 |
| 분류기호 : | 641.5092 |
| 개인저자 : | 박영봉 |
| 서명/저자사항 : | (요리의 길을 묻다) 로산진/ 박영봉 지음; 신한균 감수. |
| 발행사항 : | 서울: 진명출판사, 2010. |
| 형태사항 : | 304 p.: 삽화; 22 cm. |
| 서지주기 : | 참고문헌 : p. 303 |
| 초록 : | 도자기와 서예, 전각과 칠기, 디자인에 이르기까지 천재적인 재능을 발휘했으나 너무나 넓은 장르 탓에 '위대한 아마추어'라 불렸으며, 절대 미각을 바탕으로 궁극의 요리를 선보였음에도 독단적인 성격과 기행 때문에 '20세기 최고의 망나니'로 낙인찍힌 희대의 이단아 로산진. 로산진 이후 50년을 맞아 일본요리를 정점으로 끌어올린 그의 길을 되돌아본다. |
| 언어 | 한국어 |
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