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▼a 나무의 맛:
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▼a 나무
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상세정보
나무의 맛 : 연기부터 수액까지, 뿌리부터 껍질까지, 나무가 주는 맛과 향
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9791190853194 |
| 분류기호 : | 664.5 |
| 개인저자 : | Cisar-Erlach, Artur |
| 서명/저자사항 : | 나무의 맛: 연기부터 수액까지, 뿌리부터 껍질까지, 나무가 주는 맛과 향/ 아르투르 시자르-에를라흐 지음; 김승진 옮김. |
| 원서명 : | The Flavor of Wood |
| 발행사항 : | 서울 : 마티, 2021. |
| 형태사항 : | 445 p. : 사진 ; 19 cm. |
| 일반주기 : | 색인 : p. 437-445 |
| 일반주기 : | 원저자명: Cisar-Erlach, Artur |
| 초록 : | 입 안 가득한 그 향, 그 맛, 그 깊이! 사실 나무의 맛입니다. 팬케이크 위를 흐르는 달달한 메이플 시럽, 나무통에서 맛의 깊이가 결정되는 와인과 위스키, 푸른 빛깔 재가 뿌려진 블루 요구르트, 감잎으로 감싼 초밥, 나무껍질로 숙성한 치즈. 지금껏 몰랐던 나무의 풍미와 최고의 요리들을 만나게 해주는 독특한 안내서 |
| 개인저자 : | 시자르-에를라흐, 아르투르 |
| 개인저자 : | 김승진 |
| 언어 | 한국어 |
| URL : |
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