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▼a 단행본
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상세정보
다시의 기술 : 다시의 구조를 이해하고 자유롭게 활용하기 위한 조리와 과학
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788971907924 |
| 분류기호 : | 641.5953 |
| 단체저자명 : | 시전서점 (柴田書店) |
| 서명/저자사항 : | 다시의 기술 : 다시의 구조를 이해하고 자유롭게 활용하기 위한 조리와 과학 / 시바타쇼텐 엮음 ; 용동희 옮김 |
| 원서명 : | だしの研究 : だしの仕組みを理解して、自在に使いこなすための、調理とサイエンス |
| 발행사항 : | 서울 : Greencook(그린쿡), 2021 |
| 형태사항 : | 215 p. : 천연색삽화, 도표 ; 27 cm |
| 일반주기 : | 원저자명: 柴田書店 |
| 서지주기 : | 참고문헌과 색인 수록 |
| 일반주제명 : | 맛국물 -- |
| 일반주제명 : | 국물 -- |
| 일반주제명 : | 요리[料理] -- |
| 개인저자 : | 용동희 |
| 언어 | 한국어 |
예약
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- 2. 도착 통보된 예약자료 대출을 원하지 않는 경우에는 예약 현황에서 취소할 수 있습니다.
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