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장 : 간장, 된장, 고추장으로 빚어낸 미식의 세계

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자료유형 : 단행본
ISBN : 9791190118798 
분류기호 : 641.5951 
개인저자 : 강민구
서명/저자사항 : 장 :  간장, 된장, 고추장으로 빚어낸 미식의 세계 /  강민구,  조슈아 데이비드 스타인,  나디아 조 공저 ;  손주희 옮김 
원서명 : Jang :   the soul of Korean cooking (more than 60 recipes featuring gochujang, doenjang, and ganjang)  
발행사항 : 서울 :  Bookers :  음악세계,  2025 
형태사항 : 215 p. :  천연색삽화 ;  26 cm 
일반주기 : 색인수록 
일반주제명 : Cooking, Korean -- 
일반주제명 : Hot pepper sauces --  Korea -- 
일반주제명 : Fermented soyfoods --  Korea -- 
일반주제명 : Cooking (Fermented foods) -- 
개인저자 : Stein, Joshua David,
개인저자 : 조, 나디아,
개인저자 : 손주희,
언어 한국어
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