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▼a 우리가 요리 열풍에 빠진 까닭은 음식을 사이에 두고 주고받는 이야기 때문이다. 이야기가 풍성할수록 요리의 가치는 높아진다. 신호롸 과학을 풀어냈던 하리하라 이은희가 이번에는 음식으로 과학을 엮어 냈다. 이 책은 당신이 만든 요리에 색다른 깊은 맛을 얹어 줄 것이다. - 이정모(서대문자연사박물관장, 『과학하고 앉아있네』 저자)
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653
▼a 음식과학
▼a 밥상
▼a 먹거리
▼a 교양과학 -
856
▼3 Table of Contents
▼u http://www.riss.kr/Keris_abstoc.do?no=14351868 -
990
▼a 김영화
▼b 송미영
▼b 김희원 -
991
▼a 단행본
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090
▼a 641
▼b 이67ㅇ
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상세정보
(하리하라의) 음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788952231635 |
| 개인저자 : | 이은희 |
| 서명/저자사항 : | (하리하라의) 음식 과학: 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계/ 이은희 지음. |
| 발행사항 : | 파주: 살림Friends, 2017. |
| 형태사항 : | 234 p.: 삽화; 23 cm. |
| 서지주기 : | 참고문헌 수록 |
| 초록 : | 우리가 요리 열풍에 빠진 까닭은 음식을 사이에 두고 주고받는 이야기 때문이다. 이야기가 풍성할수록 요리의 가치는 높아진다. 신호롸 과학을 풀어냈던 하리하라 이은희가 이번에는 음식으로 과학을 엮어 냈다. 이 책은 당신이 만든 요리에 색다른 깊은 맛을 얹어 줄 것이다. - 이정모(서대문자연사박물관장, 『과학하고 앉아있네』 저자) |
| 분류기호 : | 641 |
| 언어 | 한국어 |
| URL : |
|---|
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