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상세정보
재미있는 식품신제품개발
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788971407134 |
| 개인저자 : | 노봉수 |
| 서명/저자사항 : | 재미있는 식품신제품개발/ 노봉수 [외] 지음. |
| 대등표제 : | New product development of food |
| 발행사항 : | 서울: 수학사, 2017. |
| 형태사항 : | 293 p.: 삽도; 26 cm . |
| 일반주기 : | 공저자: 노봉수, 김계원, 송상훈, 고상훈, 오지은 |
| 일반주기 : | 부록: 1. 식품위생법: 식품의 표시 기준, 2. 신제품 개발 수업 사례, 3. 건강기능식품의 개발 |
| 서지주기 : | 참고문헌(p. 289) 및 색인(p. 290-293) 수록 |
| 개인저자 : | 김계원 |
| 개인저자 : | 송상훈 |
| 개인저자 : | 고상훈 |
| 개인저자 : | 오지은 |
| 분류기호 : | 664 |
| 언어 | 한국어 |
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