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▼a 단행본
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상세정보
(An) Edible history of humanity
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9780802719911 (pbk.) |
| 분류기호 : | 394.1209 |
| 개인저자 : | Standage, Tom. |
| 서명/저자사항 : | (An) Edible history of humanity / Tom Standage. |
| 발행사항 : | New York: Walker & Co., 2009. |
| 형태사항 : | xiii, 269 p.: ill. maps ; 21 cm. |
| 서지주기 : | Includes bibliographical references (p. 249-257) and index. |
| 내용주기 : | Introduction : Ingredients of the past -- Part I : The edible foundations of civilization -- 1. The invention of farming -- 2. The roots of modernity -- Part II : Food and social structure -- 3. Food, wealth, and power -- 4. Follow the food -- Part III : Global highways of food -- 5. Splinters of paradise -- 6. Seeds of empire -- Part IV : Food, energy, and industrialization -- 7. New world, new foods -- 8. The Steam engine and the potato -- Part V : Food as a weapon -- 9. Fuel of war -- 10. Food fight -- Part VI : Food, population, and development -- 11. Feeding the world -- 12. Paradoxes of plenty. |
| 언어 | 영어 |
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