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(An) Edible history of humanity

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도서 상세정보
자료유형 : 단행본
ISBN : 9780802719911 (pbk.) 
분류기호 : 394.1209 
개인저자 : Standage, Tom.
서명/저자사항 : (An) Edible history of humanity /  Tom Standage. 
발행사항 : New York:  Walker & Co.,  2009. 
형태사항 : xiii, 269 p.:  ill. maps ;  21 cm. 
서지주기 : Includes bibliographical references (p. 249-257) and index. 
내용주기 : Introduction : Ingredients of the past -- Part I : The edible foundations of civilization -- 1. The invention of farming -- 2. The roots of modernity -- Part II : Food and social structure -- 3. Food, wealth, and power -- 4. Follow the food -- Part III : Global highways of food -- 5. Splinters of paradise -- 6. Seeds of empire -- Part IV : Food, energy, and industrialization -- 7. New world, new foods -- 8. The Steam engine and the potato -- Part V : Food as a weapon -- 9. Fuel of war -- 10. Food fight -- Part VI : Food, population, and development -- 11. Feeding the world -- 12. Paradoxes of plenty. 
언어 영어
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