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• LDR

  01178nam ac200253 k 4500

• 001

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• 007

  ta

• 008

  150511s2015 ulka 001c kor

• 020

  ▼a  9788991799028
  ▼g  03910

• 040

  ▼a  243002
  ▼c  111314
  ▼d  111314

• 041

  ▼a  kor
  ▼h  jpn

• 090

  ▼a  394.120952
  ▼b  승14ㅈㅇ

• 100

  ▼a  勝見洋一

• 245

  ▼a  혁명의 맛:
  ▼b  음식으로 탐사하는 중국혁명의 풍경들/
  ▼d  가쓰미 요이치(勝見洋一) 지음;
  ▼e  임정은 옮김.

• 246

  ▼a  中國料理の迷宮

• 260

  ▼a  서울:
  ▼b  교양인,
  ▼c  2015.

• 300

  ▼a  351 p.:
  ▼b  삽화;
  ▼c  21 cm.

• 500

  ▼a  색인: p. 348-351

• 505

  ▼t  중국요리란 무엇인가: 중국요리와 중화요리, 문화혁명의 맛 --
  ▼t  루쉰이 본 베이징의 음식 풍경: 경극스타 메이란팡이 즐긴 맛, 동래순, 마오쩌둥의 음식 --
  ▼t  제국의 통치술과 궁중요리: 쿠빌라이 칸의 양고기, 주원장의 쌀밥, 환관요리의 역사, 건륭제와 남방요리, 서태후 입맛의 비밀 --
  ▼t  청나라 요리의 백화제방 --
  ▼t  공산당과 혁명의 맛: 마오쩌둥과 문화역명, 끼니와 계급투쟁, 음식과 혁명정신, 혁명요리, 반혁명요리, 대약진운동과 대기근 --
  ▼t  문화혁명과 평등의 맛 --
  ▼t  부활하는 맛, 사라지는 맛 --
  ▼t  홍콩 요리, 중국 밖 중국 요리 --
  ▼t  고추와 쓰촨 요리의 탄생

• 700

  ▼a  임정은

• 900

  ▼a  승견양일

• 950

  ▼b  \16000

• 990

  ▼a  FUTURE

• 991

  ▼a  단행본