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▼a 단행본
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상세정보
비하인드 더 키친 도어 : 현대 음식 문화를 선도하는 전 세계 유명 쉐프, 파티시에, 칵테일 제조 전문가들의 성공 스토리
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9791161341347 |
| 분류기호 : | 641.502 |
| 개인저자 : | Laroche, Emmanuel |
| 서명/저자사항 : | 비하인드 더 키친 도어 : 현대 음식 문화를 선도하는 전 세계 유명 쉐프, 파티시에, 칵테일 제조 전문가들의 성공 스토리 / 엠마누엘 라로슈 지음 ; 공민희 옮김 |
| 원서명 : | Conversations behind the kitchen door : 50 American chefs chart today's food culture |
| 발행사항 : | 서울 : 터닝포인트, 2023 |
| 형태사항 : | 367 p. : 삽화 ; 23 cm |
| 일반주기 : | 원저자명: Emmanuel Laroche |
| 서지주기 : | 참고문헌: p. 350-351 |
| 일반주제명 : | 식문화[食文化] -- |
| 일반주제명 : | 요리사[料理師] -- |
| 개인저자 : | 공민희 |
| 언어 | 한국어 |
예약
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