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▼a 211070
▼c 211070
▼l EM0000042261
▼a 574.01
▼2 4
▼a 574.01
▼b 장569ㅅ
▼a 장학길
▼a 식품소재학=
▼x Introduction to Food Materials/
▼d 장학길;
▼e 박영서;
▼e 이경혜 지음.
▼a 서울:
▼b 신광출판사,
▼c 2007.
▼a 435 p.;
▼c 26 cm.
▼a 식품소재학
▼a 식품재료
▼a 곡류
▼a 두류
▼a 서류
▼a 채소류
▼a 과일류
▼a 축산식품소재
▼a 축산식품재료
▼a 수산식품소재
▼a 수산식품재료
▼a 유지식품
▼a 조미료
▼a 향신료
▼a 기호식품재료
▼a 박영서
▼a 이경혜
▼b \
▼a 단행본
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