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• LDR

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• 001

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• 005

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• 020

  ▼a  9788996498810
  ▼g  03570

• 041

  ▼a  kor
  ▼h  eng

• 049

  ▼l  EM0000211397

• 082

  ▼a  641.5
  ▼2  22

• 090

  ▼a  641.5
  ▼b  맥18ㅇ

• 100

  ▼a  맥기, 헤롤드

• 245

  ▼a  음식과 요리:
  ▼b  세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결/
  ▼d  헤롤드 맥기 지음;
  ▼e  이희건 옮김.

• 246

  ▼a  On food and cooking : the science and lore of the kitchen. Completely rev. and updated.

• 260

  ▼a  서울:
  ▼b  백년후,
  ▼c  2011.

• 300

  ▼a  1326 p.:
  ▼b  삽도;
  ▼c  25 cm.

• 500

  ▼a  감수자: 강철훈, 서승호

• 500

  ▼a  추천자: 조여원

• 500

  ▼a  찾아보기: p. 1263-1326

• 500

  ▼a  부록: 주방 화학의 기초

• 504

  ▼a  참고문헌: p. 1236-1262

• 650

  ▼a  Cooking

• 650

  ▼a  Food

• 653

  ▼a  음식
  ▼a  요리

• 700

  ▼a  이희건

• 700

  ▼a  강철훈

• 700

  ▼a  서승호

• 700

  ▼a  조여원

• 900

  ▼a  McGee, Harold

• 950

  ▼b  \78000

• 991

  ▼a  단행본

• 090

  ▼a  641.5
  ▼b  맥18ㅇ