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  ▼g  13590:
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• 035

  ▼a  (KERIS)BIB000016154591

• 040

  ▼a  244009
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• 041

  ▼a  kor
  ▼h  eng

• 056

  ▼a  594.5
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• 082

  ▼a  641.5
  ▼2  23

• 090

  ▼a  641.5
  ▼b  B838ㅇ구

• 100

  ▼a  Brenner, Michael,
  ▼e  저

• 245

  ▼a  요리와 과학:
  ▼b  하버드에서 만난 최고의 셰프와 과학자/
  ▼d  마이클 브렌너,
  ▼e  피아 소렌슨,
  ▼e  데이비드 위츠 저;
  ▼e  구선진 역

• 246

  ▼a  Science and Cooking:
  ▼b  Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine

• 260

  ▼a  서울:
  ▼b  영진.com(영진닷컴),
  ▼c  2022

• 300

  ▼a  261 p.:
  ▼b  천연색삽화, 도표;
  ▼c  24cm

• 500

  ▼a  원저자명 : Michael Brenner, Pia Sörensen, David Weitz

• 546

  ▼a  영어 원작을 한국어로 번역

• 650

  ▼a  분자요리[分子料理]

• 650

  ▼a  레시피[Recipe]

• 700

  ▼a  Sörensen, Pia,
  ▼e  저

• 700

  ▼a  Weitz, David,
  ▼e  저

• 700

  ▼a  구선진,
  ▼e  역

• 900

  ▼a  브렌너, 마이클,
  ▼e  저

• 900

  ▼a  소렌슨, 피아,
  ▼e  저

• 900

  ▼a  위츠, 데이비드,
  ▼e  저

• 991

  ▼a  단행본